Kalburabasti Tatlisi

Bayramin birinci aksami yemege Amerikali misafirlerimiz vardi. Onlar icin asagidaki menuyu hazirladim.

• Tutmac corbasi
• Coban salata
• Zeytinyagli taze fasulye
• Kiymali borek
• Hunkarbegendi
• Pilav
• Kalburabasti tatlisi 

Bu bayramda ziyaretcimiz gelmese de, bayram tatlisi olarak evimizde kalburabasti pismis oldu. Minik kizim simdiden ogrensin bu adetleri:)))

Iste kalburabasti tarifi..

Hamuru ve ic dolgusu:

• 1 paket yumuşak margarin
• 4 su bardağı un
• 2 kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardagi dovulmus ceviz

Serbeti;

• 3,5 su bardagi seker
• 4 su bardagi su
• 1/4 limon suyu

Yapilisi;


şerbetin hazırlanması:

•  su ve şekeri tencereye alın. kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra  limon suyunu ekleyin. bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.

hamurun hazırlanması:

• 1 paket yumuşak margarin ile 4 su bardağı unu birbirine yedirin. bu karışıma sırayla 2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin.

•  hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. bu parçaları bir kevgirin  yada rendenin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.

• kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine genis araliklarla dizin, cunku piserken boyutlari buyuyecek. 180C'de 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri kızarınca fırından çıkarın. sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.

• Soguyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..

Herkese hayirli bayramlar diliyorum...

Mutlulukla kalin...