Turkish Cuisine Forever!

Son zamanlarda internette devamli pide, lahmacun vb tarzi yemeklere bakip bakip ic gecirmelerin sonunda, bir aksam  nihat doganin ulkemi ozledim diye aglamasi gibi ben de 'pide yemeyi ozledim' diye gozlerimi silartinca (bkz: babanemin dilinde aglamak) sevgili esim buyuk bi aydinlanma yasayarak benim pide aserdigimi anladi :) Ve en yakin haftasonunda, en yakin TR restoranina beni goturerek gozyaslarimi dindirdi sagolsun. Asagidaki resimler de oradan, pide benim, iskender ise esimin tercihi.. Bir elim pidede digeri iskenderde seklinde bi yemek yedikten sonra gayet tuzlu bi fatura odeyerek ciktik mekandan.. (bi bardak ayranin 5,95 $ olmasi gibi mesela!! ) Ama maddiyat onemli degildi zira ben yediklerimden gaaaaayet memnun kaldim :) 

Turkish cuisine forever!!!

Mekan guzeldi, otantik dekorlar, olmazsa olmaz nargile siseleri, kilim keceler ve fonda enstrumantal Turk muzikleri.. Aksamustu gittik, yemek yiyen tek Turk grup bizdik, geri kalan tum musteriler Amerikali idi. Gozlemledigim kadariyla hepsi yemekleri buyuk bir zevkle  goturuyorlardi :) 

 Fotolar pek estetik degil, sorry..

Mutlu bir kesif, lezzetli bi yemek oldu... Umarim gurbette yasayan herkesin uzanabilecegi yakinlikta bi Turk restorani vardir. Yoksa bu hasret cekilmez olur gibi..
Sevgiyle..

Lokum Tatlisi

Valla bir kavram karmasasidir gidiyor, 'sultan lokumu, sadrazam lokumu, rulo tavuk gogsu, rulo muhallebi'...
Bu isim listesi uzar da gider, ben lezzete bakarim. Bence tadi lokum gibi :) Serin serin, uzerinde de cilek, muz vb meyvelerle dondurmadan daha ala bi lezzete sahip! 
Saka bi yana tarihi gecmesine ramak kalmis yarim galon (!) sut ile dun gece urettigimiz sutlu mamuldur kendisi! Siddetle tavsiye edilir, TR de iken cok cesitli versiyonlarini yapmistim bunun, blogda yayinlamak Amerikaya nasipmis :)


Tarif aynen burdan..

MALZEMELER

• 100 gr. margarin
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• Hindistan cevizi
• Uzerini suslemek icin meyve cesitleri (cilek, muz, kivi)

YAPILIŞI

• Erimiş margarinde un kavrulur, süt ve şeker ilave edilip muhallebi kıvamında pişirilir. Daha sonra 10-15 dakika çırpılır.
• Kare şeklinde büyükçe bir fırın tepsisinin dibi bolca hindistan cevizi ile kaplanır, üzerine hazırladığımız muhallebi dökülür, buz dolabında bekletilir.
• Bu arada ayrıca bir poşet krem şanti 1 bardak süt ile karıştırılır, (bu kez kullanmadim, yine de cok lezzetliydi) dolapta soğutulmuş muhallebinin üzerine yayılır, bir gece dolapta bekletilir.
• Soğuyan muhallebi, uzun şeritler halinde kesilip rulo yapılırve sonra yan yatırılıp üzeri meyve ile süslenir.

Afiyetle...