Kalburabasti Tatlisi

Bayramin birinci aksami yemege Amerikali misafirlerimiz vardi. Onlar icin asagidaki menuyu hazirladim.

• Tutmac corbasi
• Coban salata
• Zeytinyagli taze fasulye
• Kiymali borek
• Hunkarbegendi
• Pilav
• Kalburabasti tatlisi 

Bu bayramda ziyaretcimiz gelmese de, bayram tatlisi olarak evimizde kalburabasti pismis oldu. Minik kizim simdiden ogrensin bu adetleri:)))

Iste kalburabasti tarifi..

Hamuru ve ic dolgusu:

• 1 paket yumuşak margarin
• 4 su bardağı un
• 2 kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardagi dovulmus ceviz

Serbeti;

• 3,5 su bardagi seker
• 4 su bardagi su
• 1/4 limon suyu

Yapilisi;


şerbetin hazırlanması:

•  su ve şekeri tencereye alın. kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra  limon suyunu ekleyin. bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.

hamurun hazırlanması:

• 1 paket yumuşak margarin ile 4 su bardağı unu birbirine yedirin. bu karışıma sırayla 2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin.

•  hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. bu parçaları bir kevgirin  yada rendenin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.

• kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine genis araliklarla dizin, cunku piserken boyutlari buyuyecek. 180C'de 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri kızarınca fırından çıkarın. sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.

• Soguyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..

Herkese hayirli bayramlar diliyorum...

Mutlulukla kalin...

Iftar Davetimiz

Ramazan basladi baslayali neredeyse iki aksamda bir misafir agirladik yahut bir yere misafir olduk cok sukur. Gurbetin ezansiz issizliginda evimizin icinde ezan okuyan saat ile oruclarimizi actik, Turk- Ozbek-Amerikan-Bulgar- Iranli vs bir cok milletten insanla Ramazan nese ve bereketini solukladik. Son 10 gune girdigimiz bu pazar aksami da evimizde cok sirin bir Iranli aile konuktu. Simdiye kadar gelen misafirlere hep son dakikaya kadar hazirlik kosusturmacasi icinde kapi actigimdan sofralarimin fotografini cekememistim, ama bu aksamki misafirlerim 10 dk gecikince resimleyebilmek nasip oldu. Misafirlerimiz gelmeden resim cekildigi icin sofram henuz tam dolu degil. Ama menumuzde sunlar vardi;

• Bademli hurma&Iftariyelikler
• Sebzeli mercimek corbasi
• Iskender kebabi
• Tavuk sote
• Pilav
• Bulgur pilavi
• Sigara boregi
• Mevsim salata
• Sekerpare tatlisi & vanilyali dondurma

Normalde bu kadar kalabalik bir menu hazirlamazdim ama gecen ay bu ailenin evine aksam yemegine gittigimizde o kadar cok izzet-i ikram gormustuk ve evden ayrilirken elimiz, kolumuz ve de midemiz o kadar dolu ayrilmistik ki bunca comertlige az da olsa karsilik verebilmek icin (yavas cekim hamile hizimla:) tum ogleden sonrami mutfakta gecirdim. Sonucuna degdi diyebilirim, Turk yemeklerini cok begendiler. Ama orucluluk hali ile hemencecik doyduklari icin yemeklerin cogu dokunulmadan kaldi. 

Boylece yarin aksama da bir Amerikali cift iftara davet edildi :)

Ahh bu sene de Ramazan ayi ucarak gecti sanki, son 10 gune girdik bile... En iyi sekilde degerlendirebilmek nasip etsin Rabbim bugunleri de..

Saglik ve bereketle...

Kakaolu Revani

Bu aksam gittigim iftar davetine goturdugum tatlidir kendisi. Ilk bakista browni zannedilen klasik revani tarifinin farkli bir  yorumu. Yiyenler tarafindan begenildi, gerci ben asagida olcusunu verdigim serbeti biraz az buldum. Sanki ic kisimlari tam islak degildi gibi. Ama tadi pek bi lezzetli idi ve dedigim gibi tadanlar begendi! Denerseniz afiyet olsun!

Malzemeler
4 yumurta
4 kahve fincani seker
4 kahve fincani irmik
4 kahve fincani un
4 kahve fincani sut
2 kahve fincani cekilmis ceviz
2 kahve fincani kakao
1 paket kabartma tozu

Serbeti icin
3 su bardagi su
3 su bardagi seker
1 yemek kasigi limon suyu

Yapilisi

• Serbetin suyu ve sekeri kaynayinca limon suyunu da ekleyip altini kapatin. (Revani sicak, serbet ilik olmali)
• Yumurta, seker ve sutu iyice kopurunceye kadar cirpin.
• Uzerine irmik, un, ceviz, kakao ve kab. tozunu ekleyin, ozlesene kadar karistirin.
• Yaglanmis kare yahut dikdortgen borcama karisimi dokun 
• Onceden isitilmis firinda 170 derecede 45 dk kadar pisirin.
• Firindan cikardiginiz revaniyi sicakken dilimleyin.
• Serbetini dokup 1 saat kadar bekletin. 
• Servis ederken uzerini hindistan cevizi, limon kabugu rendesi ya da krem santi ile susleyebilirsiniz 

Sifa olsun!

Kislik Minik Kiyafetcikler :)

Bunlar anneanneden geleceklerin bi kismi, alttaki yelegin rengi kremmis ama fotografta isiktan dolayi sarimsi cikmis. Her iki tarafta da ilk torun olunca kimseye 'dur' demek mumkun olmuyor, daha babaanneden gelecek cicilerimiz var.
Neyse, kizim degistire degistire giyer insaallah :) Allah saglik versin yeter ki..

Saglikla ve neseyle!..

Minigin Kiyafetcikleri :)

Cok mu oluyoruz nedir? Ama napalim ilk goz agrimiz, haliyle hafiften simartma durumu var sanirim.. TR'den gelecek hediye kiyafetler de olmasa kendimi nasil frenlerdim bilmiyorum. Her seyi alasim var! Asagidakiler de totsy siparislerimdendi, dun misafirlerime iftar hazirliklari yaparken gelince havalara uctum, tum yorgunlugumu unuttum. :) Minigimin dolabinda yerlerini aldilar, heyecanla giyilmeyi bekliyorlar! Asillari fotolarindan guzel :)

Hastane cikisi(larindan bir ornek diyelim:)

 3-6 aylik ilk dis giysileri

6-9 aylik yaz elbisesi

Abiye kiyafeti :)

Karpuz tadinda 6-9 aylik yazlik elbiseleri

Oyy bunlar cok tatli cok! gidip gelip bakiyorum, giysilere sarilip kizimla konusuyorum :) Napalim gurbet ellerde oyalanacak baska bir isim yok simdilik, ben de kizimin cicileri ile oynuyorum :)

Sevgiler!