Browni Muffin

Merhaba,merhaba!
Uzunca bir aradan sonra tekrar beraberiz... Hakikaten çok çok yoğun günler geçiriyorum arkadaşlar. Final sınavları koşuşturmasında öğrencilerle birlikte biz de sosyal hayatımıza ara veriyoruz mecbur olarak. Ama tabi arada düğünler,nikahlar dolayısıyla akrabalarımız da ziyaretimize gelmiyor değil. bu ziyaretler sayesinde evde bir şeyler pişiyor, biz de sebepleniyoruz :) Aşağıdaki tarif de geçen hafta annemler geldiğindeki kahvaltı sofrasından. Browniyi ailece çok severiz, kahvaltı sofrasına yetişsin çabucak pişsin diye bu kez muffin kalıbında denedim. Mis gibi oldu. İşte tarif:)

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1.5 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı un
• Yarım paket kakao(Çok siyah olmasını isterseniz tüm paketi koyun)
  
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı

• Süt,sıvıyağ,şeker, kakao ve vanilyayı iyice çırpın.
• Bu karışımdan bir su bardağını ayırıp bir kenara koyun. (Sos olarak kullanılacak)
  
• Yumurtaları ekleyip karışıma iyice yedirin.
• Un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice birbirlerine yedirin.
• Ceviz ve damla çikolatayı önce bir kaşık una bulayın ve sonra kek karışımına ekleyin. (Bunu yapmamızın sebebi ceviz ve çikolatanın pişerken dibe çökmemesi.)
• Tüm malzemeleri 2 dk daha çırptıktan sonra muffin kalıplarına paylaştırıp yarım sa. kapağını açmadan pişirin.
• Pişen muffinleri soğumadan ayırmış olduğunuz sosa batırın ve üzerine file badem-fındık ya da hindistan cevizi ile süsleyip servis edin.

Mmm, nefis oldu, hadi afiyet olsun :))
Sağlıkla kalın...