Arap Kurabiye

"Bir kurabiye tarifine 3 resim mi?" diyeceksiniz belki. Ama kıyamadım hiçbirine, hepsini görün istedim.Bir kurabiye yaptım, kendim bile aşık oldum. Şimdiye kadar yaptıklarımın en iyisi diyebilirim. 

Geçenlerde bulduğum enteresan bir tarifti. İlginç olan kısmı ise içindeki haşlanmış yumurta sarıları.Acaba kokar mı, rengi çok mu sarı olur diye diye yaptım bu güzellikleri.Ve aslında prova amaçlı yapıldılar.

Haftaya cuma akşamı gelecek misafirlerimin önüne koyabilir miyim diye dün akşam bir deneyeyim dedim. Immmm enfes oldular! Şimdi bomboş bir evde ben ve 24 adet kurabiye başbaşayız:) (Üzerinden yediğim 6 tanesi hariç:) Bunca kurabiyeyi cumaya kadar bekletemem. Onunçün; yarın sabah öğrencilerime götüreceğim buncağızları. Misafirlerime de yeniden taze taze yapacağım. İnşaallah o zaman da böyle ağızda dağılan, mis gibi kokan, bir adetle asla tadına doyulmayan lezzette olurlar:)

Tarif aynen portakal ağacından, fakat ben içine 2 kaşık pudra şekeri ekledim biraz daha şekerli sevdiğim için. Arşivime de bu haliyle geçtim.

Malzemeler

Hamuru:

• 3 haşlanmış yumurta sarısı
• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un
• not: kabartma tozu eklemiyorsunuz.

Üzerine:

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı nesquik
• 3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanması:

•  haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın, margarini  katın. iyice bulamaç haline getirin. Vanilyayı ekleyin.Pudra şekerini ekleyin.
• unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. karışım kendini toparladıysa, şekil alıyorsa daha fazla un koymayın, ceviz  kadar koparıp (veya cevizden biraz küçük) top yapın. 
• 170 derecede 15 dakika pişirin. (ben ısıyı 150C'ye getirip 5 dakika daha pişirdim.)
•  pudra şekeri, kakao ve nesquik'i bir kapta karıştırın. (küçük bir leğen gibi geniş bir kap olursa daha iyi oluyor) fırından çıkan sıcak kurabiyeler hemen bu karışıma bulayın. soğuyunca servis yapın. 

Ennfess oldular! Şiddetle tavsiye edilir!

Afiyetle...